Barnabier, cuina mediterrània a Barcelona amb vistes al mar

Fa ja més de dues dècades que va obrir les seves portes al públic Barnabier que, en aquest temps, s’ha consolidat com un referent de la bona cuina mediterrània a la zona del Port Olímpic (Barcelona). Inaugurat al juny de 1993, va ser renovat completament en 2006, amb un interiorisme que combina els colors càlids i la fusta per obtenir un conjunt acollidor que aïlla als comensals de la bullícia que normalment regna en aquesta zona.

A l’interior del local, trobem dos salons i una extensa barra en la qual pot contemplar-se el variat assortiment de tapes. En l’exterior, la gran terrassa amb vistes sobre el port està totalment climatitzada,  que permet el seu aprofitament en qualsevol època de l’any i a qualsevol hora, tant per als aperitius, picar alguna cosa a mitja tarda o menjar pràcticament a qualsevol hora, ja que la cuina està oberta des del migdia fins a la una de la nit.

La cuina del Barnabier té les seves arrels fermament assentades en la gastronomia mediterrània, amb peixos i mariscs frescos del dia i productes de primera qualitat. Encara que si haguéssim de destacar algun dels seus plats tal vegada ens decantaríem per lespaelles i els arrossos, la carta és àmplia i plena de suggeriments temptadors.

Entre els entrants, destaquen els calamarsons o els chocos a l’andalusa, el pop a la gallega, els calamars i gambes “chilly sweet” o les gules a la donostiarra. El repertori del marisc, servit diàriament des de Galícia per Mariscos Laureano és ampli.

Entre altres delícies, cloïsses salvatges a la planxa o a la marinera, gambes, escamarlans, llamàntol, ostres o la Mariscada, composta per mig llamàntol, cloïsses, musclos, gamba, llagostí, navalles i escamarlà.

Tal com hem indicat capítol a banda mereixen els plats d’arròs. Les diferents paelles, de marisc, de bacallà, de llamàntol, de l’horta solament amb verdures, de senyoret amb tot el peix net. L’arròs negre amb sèpia, el Peralta amb rap i marisc, el caldós de marisc o de llamàntol. I substituint l’arròs pels fideus, però sense perdre gens de qualitat ni de sabor, els fideus negres o la fideuà amb cloïsses o amb marisc.

Si preferim peix, les opcions són àmplies. Bacallà a la llauna o gratinat amb allioli, rap planxa o marinera, llamàntol a la graella, daurada o llobarro que tant poden preparar-se a la sal, al forn o a la marinera o la graellada “Barnabier”.

I pel que fa referència als plats de carn, destaquen l’espatlla de be a la catalana, l’entrecotal pebre, al rocafort, al porto o gratinat als tres formatges i el rellom de bou a la brasa. També existeix la possibilitat de decantar-se per un dels dos menús, el “Pica-pica”, per 16,90 euros o el “Menú degustació” per 28,75.

Tot l’indicat respecte als plats de la carta quant a qualitat i preparació pot aplicar-se també a l’extens i suculent assortiment de tapes. Llagostí cruixent amb galeta de parmesà, peixet fregit, musclos, navalles a la planxa, estofat de sèpia, gambes amb allada, pebrots delpiquillo amb marisc, o una cuidada selecció d’embotits i formatges ibèrics.

Per tenir una visió de conjunt, una excel·lent opció és decidir-se pel menú de tapes per a dues persones, amb deu tapes diferents acompanyades de pa amb tomàquet per 15,85 euros.