RACÓ DEL XEF Amb les mans a la massa. Inici Racó del Xef Buscar per paraula Tipus de cuina / Xefs. Juan Aceituno, un cuiner arrelat al paisatge de Jaén Gonzalo Sainz: “Anem cap a una cuina més simple” Paco Pérez: "Estem contaminats pel nostre entorn marí" Andreu Genestra: “La cuina mallorquina hauria d'evolucionar el producte local” Pepe Roch: "Cafè Comercial ha estat el projecte més complex que he fet mai" Javier Aranda: “Avui, més que mai, tornem a la tradició” Albert Raurich: "Volem transmetre la puresa de la cuina asiàtica" Massimo Bottura: "Un plat saborós i bonic que no tingui també un component ètic no és realment bonic" Ferran i Albert Adrià: ''El Bulli Foundation revolucionarà el panorama gastronòmic'' Joan Roca: “L'èxit d'un restaurant no són els premis, és omplir cada dia” José Álvarez, l'estrella més antiga d'Andalusia revela els seus secrets Begoña Rodrigo, 10 anys amb el davantal ben posat a La Salita Dani Lopez, proximitat i cuina amb personalitat a Sant Sebastià Toni Simôes, el valor de la tradició i d'allò senzill a la cuina Jordi Herrera: màgia per unir innovació amb tradició Sergio Torres, els dolços de seva àvia i els Sex Pistols Javier Torres, enamorat de la cuina asiàtica i dels reptes Albert Adrià es destapa i comparteix les seves passions gastronòmiques Albert Marimon, Cuiner de l'Any i amant del producte Víctor Quintillà, estrella del foc Nandu Jubany, amb els peus a terra La cuina en obert de José Carlos García Romain Fornell, un xef amb les idees clares Adrià: "De vegades les idees més genials vénen de sobte" Carme Ruscalleda, la xef amb més estrelles del món Fina Puigdevall, el paisatge al plat Paginació Pàgina actual 1 Pàgina 2 Pàgina següent › / Restaurants dels nostres Chefs Restaurant Fraula Perretxico PerretxiCo
Massimo Bottura: "Un plat saborós i bonic que no tingui també un component ètic no és realment bonic"
