Del que tothom parla.

El bombó de xocolata farcit de dolç és una cosa molt convencional, però la pastisseria moderna els considera antiquats. Ha arribat l'hora dels bombons exòtics en els quals el cacau es barreja amb altres ingredients, fins i tot inimaginables com la sal, les herbes fresques o les verdures.

Els consumidors es decanten cada vegada més per trobar alternatives a la pasta, ja sigui per raons de salut, perdre pes o per seguir una dieta determinada sense gluten o una dieta paleolítica sense carbohidrats. La bogeria dels vegetals en espiral al costat d’aliments com quinoa, chía, cigrons, llenties, espelta, ordi ha arribat a les nostres taules.

Una ruta gastronòmica per tres vermuterías gourmet de Barcelona de la mà de la nostra col·laboradora Mar Calpena.

L'ensaladilla russa és un clàssic de la Costa del Sol, tot i que la recepta sol ser variable. Compartim 3 propostes que ens han captivat i de les que sempre repetim.

L'hotel Cotton House de Barcelona posa en marxa un nou mercat que convida a descobrir i gaudir de la seva privilegiada terrassa durant la temporada estival.

Tots els dijous de maig són 'Dijous Brass' a la mítica Fonda Europa de Granollers (Barcelona).

La nostra col·laboradora Arantxa López comparteix tres propostes per menjar bé i per menys de 15 € un menú de diari a Màlaga.

La figa de moro és també coneguda com tuna o pera espinosa. És el fruit que la figuera de moro, al qual també se l'anomena nopal o penca. Aquest tipus de cactus és procedent d'Amèrica, de fet, el major productor actual és Mèxic.

Si a l'anterior post parlàvem de varietats de cafè i de mètodes de preparació, entre altres dades, ara presentem cinc noves curiositats amb les quals podrem sorprendre els nostres companys mentre xerrem en el bar i compartim una tassa d'aquesta popular beguda.

El Cafè de la Pedrera (Barcelona) celebra la diada de Sant Jordi amb una original proposta gastronòmica acompanyada del millor entorn.

Si les tapes a la ciutat de l'Alhambra són tota una institució, fins i tot amb fama internacional, una ruta de tapes com "Saborea Granada", és una estupenda oportunitat per provar aquest concepte gastronòmic, genuïnament espanyol, ple d'al·licients.

Bons i econòmics. Aquestes són les característiques que reuneixen els restaurants 'de les 3 B' que hem seleccionat per a tu. Un triumvirat de locals a València on poder menjar molt bé per pocs diners.

El seu aroma és intens i molt personal, variable segons els seus "terroirs", i difícil de definir. És la tòfona negra d'hivern, també coneguda com "Truffe du Périgord" a França i "tartufo nero pregiato" a Itàlia.

El cafè ens acompanya a diari i, si bé coneixem alguns dels seus beneficis per a la salut, potser també ens pot interessar descobrir aquestes cinc dades bàsiques que ens ajudaran a ampliar el nostre saber sobre el món cafeter.

El nostre col·laborador Igor Goikoetxea recomana tres restaurants de Bilbao on gaudir d'un molt bon menú del dia a un preu molt competitiu, menys de 15 €.

T'has plantejat en alguna ocasió barrejar melmelada de taronja amb nou moscada? Potser all negre amb maduixes? Aquestes combinacions són possibles, i d'allò més recomanables, gràcies al Food pairing.

L'arròs amb fesols i naps és un plat típic de la gastronomia valenciana que es manté en el seu receptari generació rere generació al llarg dels segles. Compartim la recepta i us animem a intentar-la a casa.

Saps quin és el procés de producció del cafè? T'ho expliquem pas a pas en aquesta pràctica il·lustració.

A partir del mes de març, l'anxova del Cantàbric està de temporada. Fins al juliol, és la millor època per consumir-la fresca. Compartim una recepta de com preparar anxoves fregides.

La Bellvitja, L'Actiu i Leka són tres dels grans menús del dia que poden trobar-se a Barcelona per menys de 15 euros.

Per a aquells que no coneguin L'Antic Taller, res millor que la degustació del seu menú de tapes amb el que participen a la ruta 'Menús de Tapes' de Barcelona. Sis tapes i unes postres que són el reflex més fidel de la seva oferta, a on es combinen les tapes i racions clàssiques, amb alguna que d'altra suggerència més exòtica.

Coneixem de prop la proposta per a Menús de tapes de Can Bigotis, un nou referent al Poble Nou que s'atreveix tant amb les darreres tendències com amb les receptes de tota la vida. El denominador comú: producte de qualitat molt ben treballat.

Et proposem 3 llocs on anar a València i gaudir d'un esmorzar de forquilla. Això sí, existeix una premisa fonamental que no es pot obviar: s'hi ha d'anar sense presses.

A la terrassa de l'Hotel Condes de Barcelona (vistes privilegiades al Passeig de Gràcia) ens proposen un menú de tapes en el que trobem des de propostes tradicionals com les patates braves fins creacions personals i sofisticades com la petxina de pelegrí amb remolatxa a la sal i maionesa agripicant.

Si investiguem una mica, trobem llibres que xifren en més de 1.000 les formes diferents de cuinar el bacallà en l'antiga Lusitania. Rostit, bullit, en caldereta, a la graella, amb nata, fregit, esmollat, com a ingredient d'amanides, etc., els portuguesos són els primers consumidors de bacallà a nivell mundial. Quina pot ser la causa d'aquest fenomen?

La metge nutricionista Magda Carlas explica alguns dels beneficis que pot aportar al nostre organisme consumir, amb dosis moderades, cafè.