Lola & Lía: molt més que un 'brunch' al sud de Vigo

No fa massa anys que els barris del sud de Vigo -Cristo da Victoria, Navia, Alcabre- eren zones essencialment residencials. Llocs sense una oferta més enllà de la destinada al dia a dia dels habitants d’aquests districtes que, a poc a poc, van anar reconvertint alguns dels seus carrers en llocs en els quals s’instal·laren empreses i oficines. 

Això ha fet que, lentament, hagin apregut altres propostes fins ara inèdites en aquesta part de la ciutat. És el que passa amb Lola & Lía, un format gastronòmic capaç d’atreure un públic interessat que ha descobert que, més enllà de les zones més cèntriques, hi ha tot un panorama que mereix ser explorat. 

D’aquesta manera, un carrer tranquil al costat del riu Lagares, i no molt allunyada de la zona de negocis de Navia, ha vist com la seva oferta, de caràcter tradicional, es reformulava de la mà d’una proposta innovadora que està aconseguint atraure fins al barri a una clientela que arriba de diverses zones de la ciutat i de la comarca de Vigo.

Lola & Lía ho té tot per resultar atractiu per a aquell públic disposat a moure’s per gaudir d’una oferta innovadora i que cerca quelcom més que una cafeteria en la qual poder esmorzar i prendre el menú del dia. El seu espai eclèctic combina ambients, atmosferes i propostes per a adaptar-se a tota mena de clients i necessitats, però sempre des d’una estètica cuidada i un tracte proper. 

Cafeteria, casa de menjars actualitzada, bakery, espai family friendly, terrassa, lounge bar… L’oferta de Lola & Lía no es posa més límits que els que li imposa la seva aposta per la qualitat del tracte i del servei. Travessar les seves portes per entrar a un espai pensat per gaudir i relaxar-se, sense complicacions, de la mà d’una oferta actual i cuidada. 

Espais del local 

De fet, en pocs mesos que porta obert, el local s’ha anat guanyant una fama, gràcies al boca a boca, basada fonamentalment en tres de les opcions que ofereix: un espai pensat per gaudir amb els petits de la casa, sense les limitacions de les cafeteries o les bakeries convencionals, un atractiu menú del dia, i, sobretot, la que segurament és l’oferta d’esmorzars/’brunch’ més completa de la ciutat en aquests moments. 

L’amplitud i un espai que, situat al barri antic, té una certa atmosfera ideal per desconnectar, relaxar-se i gaudir a un altre ritme són dos dels al·licients de Lola & Lía. El seu fort, no obstant això, recau en altres dos elements: el tracte i l’oferta gastronòmica. 

Lola & Lía és un espai proper en el qual tot desprèn proximitat i naturalitat. Un lloc en el qual el client se sent a casa des del primer moment que travessa la porta. L’oferta culinària, per la seva banda, no fa més que reafirmar les sensacions a través d’una proposta canviant, que s’adapta a les diverses franges horàries del dia i a diferents clienteles, tot permetent que, cerqui el que cerqui i sigui qui sigui el seu estil, el comensal trobi sempre alguna cosa dins de la seva carta.

L'oferta gastronómica

Els esmorzars són un dels vessants més sòlides de l’oferta del local. I són els que, en aquests primers mesos de vida, li han donat més fama i una clientela més fidel: bowls, torrades, gofres, sucs naturals, smoothies… L’oferta inclou tot allò que algú necessita per un esmorzar relaxat, diferent i de qualitat. 

Uns ous benedict, per exemple, acompanyats d’un kefir bowl amb mango, kiwi, llavors de xia, nous i mel, potser, i un suc natural de pastanaga, taronja i gingebre. O unes tortitas, per a qui tingui un matí més llaminer. Acabades de fer i servides amb plàtan, toffee, canyella i crumble de galeta per acompanyar a un matcha late. La fórmula a Lola & Lía és oberta i tan versàtil com cada client imagini. 

Un esmorzar que pot convertir-se en brunch, que pot allargar-se amb més propostes de l’oferta salada -bagels amb salmó i formatge crema, pulguitas o el clàssic pinxo de truita- i portar-nos fins a l’hora de l’aperitiu, una altra de les marques de la casa, per a gaudir de l’ambient de la terrassa. 

Al migdia l’oferta canvia i Lola & Lía se centra en el menú. No en va el barri està a prop de diversos centres laborals importants. La proposta és casolana i els preus competitius. La gran diferència, el que busca qui s’apropa cada dia a menjar, és la comoditat i la tranquil·litat, la cura en la creació de l’ambient i el servei, que a vegades sembla estar renyit per les presses i el dia a dia.

A la tarda, berenars, cafès i dolços. Després, temps per a les canyes i el chateo, tot aprofitant dels espais exteriors, si el clima ho permet. Per exemple de la zona infantil, amb la qual gaudir d’aquell temps en família tan preuat. Amb la tranquil·litat que els petits tindran una atmosfera i una oferta a la seva mesura. I tot això combinat amb una oferta culinària per a emportar-se durant el cap de setmana i amb projectes com obrir el local per a l’organització d’esdeveniments. 

Una oferta tant amplia, enfocada a diferents públics i sense perdre mai l’essència és el que ha aconseguit convertir a Lola & Lía en un referent en aquesta zona de la ciutat… I tot això en molt pocs mesos! Gent jove que arriba des d’altres barris per gaudir del brunch; professionals de la zona que s’apropen atraguts pel menú; públic que s’apropa per a relaxar-se després de la feina o que fa una parada de camí a la platja per a picar alguna cosa. Tot amb l’encant que Nazaret i Sheila han sabut donar, tant a l’espai com a cada detall de la seva proposta. 

Present i futur

Amb una acollida tan bona com la que han tingut, el futur està ple d’idees. El primer punt és consolidar aquesta clientela, que ja comença a ser recorrent, que ha marcat l’espai i que pren el nom de les filles de Nazaret. La segona és consolidar la marca, que a l’imaginari de la ciutat el seu nom s'associï a una proposta actual, cuidada, de qualitat i dissenyada amb afecte i un estil propi. 

Més endavant, qui sap? Potser donar més joc a l’espai lliure de la part posterior del local, ampliar la terrassa, cercar l’atmosfera d’un chill-out que complementi l’oferta eclèctica del projecte i l’obri a nous públics i horaris, potser un food-truck… 

El que està clar és que Lola & Lía ha vingut per quedar-se i té la intenció de créixer i no conformar-se. Ha nascut amb la voluntat d’anar més enllà, d’evolucionar i d’enriquir la seva oferta per donar alternatives a una clientela, la de Vigo, àvida de novetats, d’espais atents a les tendències, però que siguin capaços, al mateix temps, de mantenir una personalitat diferenciada.