Julieta's: una arrosseria amb vistes al mar

Parets blanques amb buits ocupats per espelmes, gerros i cistelles de vímet, taules de fusta, sostres coberts per cordes, ombrel·les i llums de ganxet i tonalitats terra decoren Julieta's, l'últim restaurant de Grup Isabella's, que compta amb diversos a Barcelona i planeja obrir un altre al barri d'El Born de la capital catalana i a Porto (Portugal). "Sempre m'ha agradat el nom de Julieta i juga amb la -s final de tots els meus restaurants", explica Marco Garí, propietari del local i de la resta de restaurants del grup.

L'espectacular i bufó espai, a més, està situat en un enclavament privilegiat: als peus de l'hotel W Barcelona, enfront de la platja de Sant Sebastià. Unes vistes immillorables a què acompanya una gastronomia de primera, a base d'arrossos, entrants mediterranis i propostes a la brasa.

L'arròs a banda amb espardenyes, el negre amb calamarsets i calamarsons fregits, el de verdures de temporada i el de gamba vermella són alguns dels més demandats. Aquest últim entra per la vista i captiva des del primer mos. "Ho preparem al moment amb arròs de Pals i porta sèpia fresca de platja, un sofregit especial i brou només de gambes", detalla Enrique Martínez, xef del restaurant, que va obrir les portes el passat 11 de juny i té capacitat per a 200 persones.

A més dels seus deliciosos arrossos de mar i muntanya, la carta de Julieta's compta amb una àmplia varietat d'entrants per a obrir boca. Croquetes de jabugo i de calamar negre, patates braves, ensalada russa, calamars a l'andalusa i bunyols de bacallà comparteixen espai amb propostes més sibarites, com les anxoves de Santoña amb pa de mantega cruixent, les cloïsses amb salsa marinera i ají de julivert, allioli o el carpaccio de gamba, llimona, sal i oli.

Qui busqui opcions saludables, trobarà al restaurant diverses propostes, com el gaspatxo, els cabdells amb pollastre cruixent, parmesà i salsa Cèsar, una amanida verda pura i una altra amb ventresca de tonyina, tomàquets, ceba de Figueres marinada en vinagre i sal, olives, tàperes i ou dur. Un plat molt complet i colorit, presentat en un cridaner i elegant recipient, com la resta dels que formen la vaixella de Julieta's.

Les carns i peixos a la brasa també són presents a la cuina del local, que compta amb una xemeneia i diversos sofàs, que decoren un acollidor menjador situat enfront de la barra. Entrecot, secret ibèric i pollastre ecològic se serveixen amb propostes de mar com el peix salvatge, el suquet de rap i el rèmol. Tant en carns com en peixos es pot triar l'acompanyament, entre verduretes baby, patates o escalivada.

Postres casolanes, còctels d'autor i bona música

Les postres, la majoria casolanes, completen l'apetitosa carta de Julieta's. Minigelats, lemon pie, cheesecake, crema catalana, crumble de poma amb gelat de vainilla o un espectacular pastís casolà de xocolata, amb base de galeta, es troben entre el seu dolç repertori.

L'experiència a Julieta's no acaba aquí. El restaurant d'aire eivissenc ofereix una àmplia i variada selecció de còctels clàssics i d'autor, que dissabtes i diumenges al migdia es poden gaudir amb les sessions musicals d'un dj. "La idea és que la gent vingui a menjar i es quedi tota la tarda, prenent-se una copa i aprofitant les vistes, la música i la terrassa", comenta Garí. Un pla irresistible per a amenitzar els calorosos dies d'estiu a la capital catalana.

Fotos: Marta Becerra