Obert després de l'estiu al barri de Salamanca, Sargo s'autodenomina "l'escull de Madrid", encara que la seva oferta no se cenyeix exclusivament a mariscs i peixos i s'amplia a altres productes, inclòs un notable apartat de carns. Podríem parlar millor de cuina de producte, de producte gallec principalment, ja que peixos i mariscs arriben directament de les llotges d'aquella regió i les carns, de raça rossa gallega, d'un escorxador allí situat.
/ <p>plats gallecs</p>
The Othilio Bar ofereix una carta eclèctica i canviant, amb gestos de complicitat a la temporada i al producte. En aquest cas, l’equip de la popular casa de Vigo opta per una elaboració de tardor, amb el producte inconfusible dels guisats casolans.
Recepta
The Othilio Bar és ja gairebé un clàssic a la ciutat de Vigo, un dels responsables que fan que la zona entre Montero Ríos i la Plaça de Compostela sigui avui un dels punts més vibrants de l’escena gastronòmica del sud de Galicia.
Restaurant