/ Postres i dolços

El pastís de formatge al forn, cremós i fundent, s’ha fet tremendament popular, els últims anys, i els establiments de La Bientirada s’han fet populars amb una de les receptes més delicioses de tot Madrid. El seu pastís de formatge no pot faltar per postres, així que aquí teniu una recepta per a tots els qui no es puguin desplaçar a tastar-la. Això sí, res millor que gaudir-ne en les seves populars barres, després d’haver tastat una mica de la seva mítica ensaladilla o unes gildes. 

Els coulants són algunes de les creacions culinàries més sorprenents de Can Cordons. T'expliquem com preparar a casa el d'avellanes!

La granola és tan fàcil d'elaborar com saludable per al nostre organisme. El xef Bryan Fox Fernández, del restaurant vegetarià Sama Sama de Salou (Tarragona), ens explica com preparar aquesta combinació especial de cereals, fruits secs i fruita deshidratada.

Associades tradicionalment a la Quaresma i a la Setmana Santa, les torrijas es poden consumir en qualsevol moment de l'any. I més si es presenten en aquesta versió modernitzada que preparen al restaurant Quillo (Barcelona), i que incorpora un cremós d'ametlles, crumble i gelat de vainilla.

De receptes de pastís de formatge n’hi ha milers però nosaltres hem triat la del restaurant Marles de Barcelona perquè és senzill, saborós i esponjós. Aquí teniu els consells pas a pas per aconseguir les postres perfectes.

Unes galetes de civada casolanes, nutritives i versàtils, perfectes per a un esmorzar saludable casolà o per picar entre hores sense complicacions.

El panettone és una de les postres nadalenques més emblemàtiques d’Itàlia. T’expliquem com fer panettone a casa amb encenalls de xocolata, esponjós, aromàtic i perfecte per compartir.

Suau, dolç i ple de records, el massapà és un dels dolços típics nadalencs que no falten mai a taula. Descobriu-ne l’origen, l’encant i com preparar-ne fàcilment a casa.

La quesada pasiega són unes postres típiques de Cantàbria, cremoses i aromàtiques, que conquisten per la senzillesa. Aprèn a preparar aquesta deliciosa recepta tradicional amb un sabor autèntic a casa.

Una coca de iogurt senzilla, tendra i aromàtica que conquereix per la facilitat: el clàssic de les postres casolanes que no falla mai i que sempre deixa un record dolç.

Gelat i cafè es fusionen en l’affogato italià: unes postres senzilles, elegants i plenes de sabor.

Tot i que aquesta recepta clàssica britànica ens pot recordar a una simple i tradicional tortita, la textura i la densitat dels crumpets els converteixen en una queixalada sorprenent i deliciosa.