Unes jornades gastronòmiques on l'art i la naturalesa es conjuminen en unes Foodsessions molt especials. Daniel García i Rober Garay col·laboren estretament a l'Atea Restaurant de Bilbao.
/ Gastronomia
Una vegada més la plaça Pla de Palau s'omplirà de gastronomia i música els dies 14, 15 i 16 de setembre per obrir boca i preparar com toca la festa major de Barcelona.
La festa gastronòmica tindrà lloc el diumenge 26 d'agost de les 7 de la tarda fins a les dotze de la nit.
Cabrils celebrarà del 17 al 20 d’agost, en el marc de la Festa Major de Santa Helena, la 31a edició de la Mostra Gastronòmica, Comercial i d’Artesans, un esdeveniment de primer nivell que permet degustar els plats, vins i caves més representatius de la comarca.
La terrassa del complex hoteler, esportiu i comercial Sorli Emocions a Vilassar de Dalt (Maresme) acollirà la quarta edició de “Nits d’Emocions” els dos últims dissabtes de juny, tots els dissabtes de juliol i agost i l’1 de setembre amb música en directe, gastronomia i cocteleria a l’aire lliure.
17 xefs de primer ordre convertiran la Plaça Pla de Palau del barri del Born barceloní en un festival gastronòmic a la 5a edició de 'Born Street Food'. Aquesta cita arrencarà el divendres 15 i durarà fins diumenge.
Arriba la primavera i amb ella per tercer any consecutiu 'Algodonera Market Lab'. A partir d'aquest 17 de març, el mercat se celebrarà un dissabte de cada mes a la terrassa de l'Hotel Cotton House de Barcelona. Noves propostes acompanyades de bona música, animació i ofertes gastronòmiques exquisides.
Després de diverses setmanes de pluges i una meteorologia inestable a Eivissa, el matí del divendres 9 de març començava amb uns espessos bancs de boira que donaven pas a un sol esplèndid, preludi de la gran jornada que ens disposàvem a gaudir a l'Agroturismo Atzaró. Celebràvem 'We Are Face Food', la primera trobada de xefs, restauradores i marques premium d'Eivissa, patrocinat per Estrella Damm i organitzat per la guia gastronòmica Face Food Magazine.
Durant l''Andorra Shopping Night' podràs embolicar-te de la màgia de la música mentre gaudeixes de les teves compres al ritme més inspirador gràcies a espectacles de dansa, teatre i molt més al carrer. També està tot pensat perquè els petits de la casa gaudeixin amb divertits espectacles, animacions i tallers.
El complex comercial i esportiu 'Sorli Emocions' acollirà del 3 al 5 de novembre una nova edició de l''Emocions Market', l'esdeveniment social de referència de Vilassar de Dalt (Maresme).
Per segon any consecutiu, es podrà gaudir de les millors propostes de foodtrucks, música en directe i activitats per a tota la familia.
La jornada comptarà amb la participació de 20 establiments de la zona de Cort Reial i rodalies.
Cabrils celebrarà del 18 al 21 d’agost, i en el marc de la Festa Major de Santa Helena, la 30a edició de la Mostra Gastronòmica, Comercial i d’Artesans, un esdeveniment de primer nivell que permet degustar els plats, vins i caves més representatius de la comarca i que des de fa tres dècades aplega els amants de la gastronomia ja no només del Maresme sinó d’arreu de Catalunya.
Medi Terraneum aplega gastronomia mediterrània, terrassa amb actuacions, espai chill out i magnífiques vistes
A la millor zona de pinxos de Bilbao, al carrer Llicenciat Poza, a un pas de l'estadi Sant Mamés, El Viejo Zortzi és una de les opcions més atractives per menjar a la capital biscaïna. La seva carta de plats clàssics, elaborats a partir d'un producte ben seleccionat, garanteix un bon menjar.
Hi ha consells a la cuina que ens serveixen per treure major partit als aliments i uns altres ens valen perquè aquests ens durin més temps al rebost o a la nevera. N'hi ha per millorar els nostres plats, per conservar i tallar els aliments de forma més fàcil i per potenciar o minvar certs sabors. En definitiva, petits trucs de física culinària que ens fan més eficients els nostres mètodes per cuinar i conservar els aliments. Nosaltres, que som molt curiosos, hem preguntat a diversos cuiners professionals sobre alguns dels trucs de cuina que usen en els seus restaurants i que puguem aplicar a casa. Això és el que ens han explicat.
Un producte bo, sa, versàtil, proper i que no sigui car? I que ens permeti elaborar receptes ràpides i vistoses? Sens dubte, una llauna de tonyina. Te'n presentem deu receptes tant per sortir del pas com per quedar bé fins i tot en un cas de compromís. I per preparar la conserva a casa!
Les angules sempre han estat envoltades de misteri a causa de la manca de coneixements fins a dates recents, tant de la seva metamorfosi, com de la seva procedència.
De Blanes ja coneixem el suquet de peix, que és un dels plats més reconeguts de la ciutat i al que dediquen unes jornades gastronòmiques a la primavera. Ara, el municipi aposta per altres productes, i per això ha creat la 1a Jornada de cuina de Blanes a l'aire lliure, dedicada a gaudir de les millors propostes gastronòmiques de la població a la fresca.
La 3a edició de la 'Mostra Gastronòmica de Sant Pol' reuneix els dies 17 i 18 de juny a una vintena de restaurants i locals de la ciutat que oferiran les seves especialitats gastronòmiques.
14 xefs de primer ordre convertiran la Plaça Pla de Palau del barri del Born barceloní en un festival gastronòmic a la 3a edició de 'Born Street Food'. Aquesta cita arrencarà el divendres 17 i durarà fins diumenge.
Què tal un menú especial per gaudir de la Nit dels Museus de Barcelona amb l'estómac ple? La Cafetería Sauleda, allotjada al Museu del Disseny, ha preparat per a la tarda-nit de dissabte el Menú Inedit. No te'l perdis!
T'has plantejat en alguna ocasió barrejar melmelada de taronja amb nou moscada? Potser all negre amb maduixes? Aquestes combinacions són possibles, i d'allò més recomanables, gràcies al Food pairing.
La gastronomia és una de les moltes maneres de conèixer o aproximar-se a un país o ciutat. @Lauraponts ens proposa una selecció d'alguns dels seus esmorzars més viatgers.