El bulgur, ingrediente común en la gastronomía de Oriente Medio, se consolida como propuesta gastronómica saludable y con mil y una posibilidades en nuestro recetario.
/ Búrgul
A la Masia La Capella no es conformen a acontentar els vegetarians, sinó que aconsegueixen també captivar els amants de la bona cuina i els que valoren el bon producte. I aquesta és l'essència d'aquesta recepta. Un carabassó rodó que omplirem amb bulgur, espàrrecs, xampinyons i alga dulse. El formatge gorgonzola és opcional.
Procediment:
- Buidar el carabassó i coure’l 15 minuts al forn a 175 º amb sal i oli.
- Sofregir la ceba picada i l'all amb l'oli fins que s'enrosseixi.
Des de fa uns anys la dieta mediterrània està de màxima actualitat pels seus reconeguts efectes beneficiosos per a la salut, però a més d’això la seva popularitat es deu també als saborosos productes que la nodreixen i que permeten preparar plats deliciosos i suculents a més de saludables.