La pizza va néixer a Nàpols. I des d'allà es va estendre a la resta d'Itàlia i després al món, fins a convertir-se en una de les elaboracions més populars a tot el planeta. Cal diferenciar entre la genuïna napolitana, de massa gruixuda i esponjosa com la d'un bon pa, amb la vora realçada un parell de centímetres, lleugerament daurat, i la romana, que es prepara també a tot el nord del país, que té una massa molt fina i cruixent.
Carlos Maribona
Carlos Maribona - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Un restaurant que aposta per la qualitat de la matèria primera, bona part importada des d'Itàlia, i per una cuina transalpina clàssica.
Restaurant
A Virrey (Madrid) podreu gaudir d'un ampli catàleg de peixos, així com d'aperitius calents. Cuina deliciosa amb la matèria primera de qualitat com a protagonista.
Restaurant