Vintash, més que un restaurant

Amb la seva proposta gastronòmica més creativa i cuidada, Vintash és la “Joia de la Corona” d'un consolidat projecte situat a la zona de Torre del Mar (Màlaga) que inclou a més, un modern xiringuito anomenat Bahía de Tanit i el restaurant Tanit. I com ens comenta Xavi Navarro, Xef Executiu del grup, “els nostres tres locals són molt semblats en la seva essència, però amb Vintash hem volgut fer un pas més… pujar un graó en el tema gastronòmic, barrejant cuina mediterrània, amb un toc del que podríem anomenar cuina d'autor internacional”.

En Xavi ha sabut adaptar-se perfectament al seu entorn amb una àmplia carta en la qual podem trobar plats “molt nostres” com croquetes, 'tostas', secret ibèric, rap, llobarro, fritada malaguenya o la seva gran especialitat: els ous cruixents, amb pasta sobre un “castell” d'espàrrecs verds, que són una autèntica delícia. Una imatge val més que mil paraules...

Però Vintash també disposa de nombroses referències internacionals amb plats asiàtics, àrabs, grecs, italians o 'Tex-Mex', cosa que sens dubte agraeixen els nombrosos clients estrangers que freqüenten el local. Recordem que a Torre del Mar hi resideixen nombrosos ciutadans d'altres països, a més dels turistes.

Un altre dels pilars sobre els quals s'assenta Vintash és el gran ambient que s'hi respira, molt cuidat, i on es pot esmorzar tranquil·lament, gaudir d'una cerveseta i un aperitiu a la seva terrassa, un àpat o sopar més formal o una copa servida de manera excepcional… Però també organitzen jornades gastronòmiques i altres activitats, com el seu recomanable sopar maridatge que, encara que sol ser amb vi, de tant en tant s'atreveixen amb altres begudes.

Vintash és “més que un restaurant”, ja que té una decidida vocació de "punt de trobada" on sentir-se a gust. Això sí, amb una completíssima carta, i un producte i servei que busca aquest “detall” per oferir una mica més en un entorn molt cuidat... I a més, a uns preus insuperables.

T'has quedat amb ganes de saber una mica més de Vintash? Xavi Navarro, xef del grup, t'ho explica en aquest vídeo.