GU: cocteleria i música a la badia de la Concha

El vaixell, el Nàutic, el GU (digues-li com vulguis), l'edifici de forma rodona que flota sobre la badia de la Concha, és un punt de referència a la ciutat. Les parets de la segona planta són gairebé totes de vidre, dissenyades per deixar el protagonisme a la bonica badia. Aquí es troba GU, un espai en què la música, vistes i cocteleria s'uneixen en una de les escenes de nit més populars de Sant Sebastià. 

Part del grup Gastroleku, GU sorgeix com un lloc de nit on anar després de passar pels seus altres bars, com l'Atari i Txalupa, que s'enfoquen més en la gastronomia. GU serveix com a última parada de la nit per a molts donostiarres, i atrau una gama de gent de diverses edats i estils.

GU té una curiosa doble personalitat: el GU de la tarda i el GU de la nit. Quan el sol encara està baixant per la badia, GU és una parada obligatòria per les seves vistes, espectaculars i immillorables, del mar, de la illa, i de la costa de Sant Sebastià. La cocteleria de GU està molt treballada, i les copes són tan bones com les vistes, ja prenguis un clàssic com l'Aperol Spritz o Manhattan o una creació dels coctelers del GU. D'aquests n'hi ha molts, com el Wake Up, una barreja deliciosa de tequila Don Julio Blanco i Domaine de Cantón amb notes cítriques i tropicals de suc de llima, safrà, maracuià i aranja. El Paradise Bubbles era un preferit durant una visita recent, amb la seva agradable i elegant combinació de xampany, ginebra macerada amb litxi i puré de taronja sanguina.

GU també ofereix copes elegants sense alcohol, que diverteixen només amb llegir el seu nom, com és el cas del Sunset-Bastian, un suc de cítrics barrejat amb puré de mango, amb un toc picant de xarop de gingebre. El vincle de GU amb els altres locals Gastroleku té un plus quan parlem de la cocteleria, també: alguns dels còctels més bons i venuts de Sirimiri es troben a la carta del GU. El The Travel és una beguda obligatòria, una obra mestra de còctel que uneix Tanqueray Ten, Domain de Cantón i brandy d'albercoc amb mel, té negre i suc de llimona.

El local és, sense cap mena de dubte, dels millors llocs per prendre una copa a Sant Sebastià.

L'edifici en sí mereix una segona vista. El projecte, dels arquitectes José Manuel Aizpuría i Joaquín Labayen, es va construir sobre els murs de càrrega de l'antic aquari i avui dia ha estat declarada "Bé d'Interès Cultural". La planta d'adalt és on se situa GU, que es podria descriure com un Bé d'Interès Nocturnal a Sant Sebastià. Gairebé immediatament després d'obrir, el club va aconseguir formar una part indispensable de l'oci nocturn de la ciutat. Va obrir després d'una reforma important que respectava el disseny original de 1929, gestionat per l'estudi d'arquitectura de José Ángel Medina Murua. A la planta d'abaix, el Real Club Nàutic de Sant Sebastià encara hi té la seva seu.

Fins i tot el mobiliari reflecteix les seves arrels donostiarres. Va ser fabricat per STUA, una marca local, i consisteix en butaques modernistes per a l'interior i bancs de fusta i de ferro a l'exterior. Per accedir al GU, s'ha de passar per la terrassa on es troben aquests bancs, i durant la vesprada i fins la nit sol estar plena de gent. 

Tot això es buida quan arriba la nit. A partir de les 0:00 h, GU es converteix en una de les millors discoteques de Sant Sebastià. Les llums baixen, els mobles es recullen, i la pista de ball arranca de veritat. DJ Alex del Toro és pràcticament el DJ de la casa, juntament amb un altre resident, DJ Konnoktion. També hi ha oportunitat de veure a altres DJs com Claptone, Deborah de Luca, M. A. N. D. Y, Nickodemus, Disco Bambinos, Icanteachyou, Teemid i més. Compta amb festes temàtiques sovint, tant per Halloween com per Cap d'Any. La música de Gu és una barreja de house, pop, música llatina i més: música de festes per passar-ho bé. L'ambient està assegurat els caps de setmana, tot i que això vol dir que hi ha cues, també, així que prepara't per arribar aviat o esperar per entrar. 

Per als que no voleu esperar, també hi ha opció de fer una reserva a les zones privades, on hi ha servei d'ampolla en una zona VIP al costat del DJ. És una opció divertida i especial per a nits que mereixen alguna cosa fora del comú.

Val la pena mencionar el lloc també com espai d'esdeveniments. A GU estan preparadíssims per a qualsevol esdeveniment, sigui d'empresa, casament o postcasament, amb cartes per escollir oferta de beguda i menjar. L'espai és obert i enorme: sobretot quan el veus sense mobles i sense gent, t'adones de com de perfecte és per a un esdeveniment en grup.

GU, en eusquera, significa "nosaltres", i la veritat és que és una cosa molt nostra, molt donostiarra: la combinació perfecta de gust, bellesa i diversió.

L'horari del local és 18h - 5h els dijous, 18h - 6h els divendres, 17h - 7h els dissabtes i 17 h - 22h els diumenges.