Del que tothom parla.

Recetas e historia sobre la quinoa, un pseudocereal que ha aumentado su presencia en mesas familiares y plataformas mediáticas.

Solas, con verduras o con sus sacramentos (acompañamiento a base de productos de cerdo) las alubias son las reinas de los cocidos vascos.

Entrevista a la periodista y presentadora de El Intermedio, de la Sexta.

En el País Vasco se aguarda con enorme expectación al momento en el que se abrirá la primera kupela dando por iniciada la nueva temporada de la sidra.

Desde 2010 la cultura gastronómica es objeto de protección y divulgación para la UNESCO dentro de su línea de actuación ante el patrimonio inmaterial de la Humanidad.

Majado, en fritura o puchero, el ajo de Chinchón es cómplice de infinidad de sabores y rey indiscutible de la dieta mediterránea.

Historia, anécdotas y algunas recetas deliciosas con garbanzos, entre ellas la original ensalada con garbanzos del chef Carles Tejedor.

Este post se puede leer como una lista de rarezas, como un divertimento masoquista, o como una invitación a descubrir tu tolerancia gastronómica.

Las diferentes técnicas para conservar alimentos y recetas para preparar conservas saladas en casa.

Jamie Oliver es un chef tan comprometido con la alimentación saludable como mediático y controvertido.

El tiramisú es uno de los postres tradicionales italianos con más renombre. Descubrimos sus orígenes y compartimos una receta.

Algo está cambiando en el sector de la gastronomía y de la hostelería. Apuntamos 10 tendencias que pueden consolidarse o eclosionar en 2014.

¿Por qué entonces a los italianos les sigue quedando mejor la pasta que a nosotros? Dos expertas, Anna Mayer y Antonella Speranza, nos orientarán.

¿Quieres triunfar (o no) en una conversación entre foodies? Jordi Luque explica en clave de humor 5 términos gastronómicos que hay que conocer. O no...

Qué son los grelos, cuándo comerlos y cómo, con recetas muy sabrosas para prepararlos en casa.

¿Qué platos tradicionales le das a un Guiri Vegetariano de visita a España? No todo está perdido: te contamos algunas opciones.

La carbonada a la flamenca es un gran clásico de la cocina belga y todo un patrimonio culinario de Flandes. Te contamos cómo prepararla.

¿Qué nos depara este 2014 gastronómicamente? Jordi Luque se aventura con cuatro gastrotendencias. ¿Se cumplirá alguna?

Con el frío la panza nos pide un plato hondo, una cuchara grande y el calor del fuego embebido en cocidos y potajes. A ellos le hemos dedicado el post.

¿Qué mejor regalo que uno que has realizado especialmente para ese ser querido? Galletas, pasteles, sales aromáticas... Te damos ideas.

Mantecados y polvorones, dos grandes sacrificados en la industrialización de las navidades gastronómicas. EL amestro panadero Daniel Jordà comparte recetas para prepararlos en casa de manera artesanal.

¿Cómo se celebra alrededor de una mesa la cena de Nochebuena en el País Vasco? Desde la tradición hasta nuestros días.

El turrón es sin lugar a dudas el protagonista absoluto entre los dulces de las fiestas navideñas. Desde sus orígenes hasta las variedades y proceso de elaboración.

En la Serranía de Ronda se elaboran unos jamones tan exquisitos como tradicionales. Las castañas, en la dieta de los cerdos, son el punto diferencial.