/ Bistec tàrtar

Ara que arriba la calor i vénen de gust plats més frescos, el "steak tartare" és un plat ideal, encara que reconec que jo sóc de menjar-los tot l'any perquè és una elaboració que sempre ve de gust.
Lo crudo está de moda. Un steak tartare, acompañado de sus patatas fritas a lo francés, o un pescado que no ha tocado la paella. Te contamos su origen y las claves de su correcta preparación.