/ Salvados

El periodista Jordi Évole és el nou Txapeldun de l'Any 2013. Aquest guardó, que concedeix el grup de restauració Sagardi, ha premiat "l'esperit agosarat i crític d'Évole, la seva mentalitat cosmopolita i la seva creativitat". Valors, tots ells, amb els quals aquest grup especialitzat en la gastronomia basca tradicional se sent identificat.