/ <p>salaó</p>

La moixama, sabor intens a peix blau i records a mar
La moixama, sabor intens a peix blau i records a mar
La mojama es un salazón del atún que consiste en salar los lomos del pescado en sal marina gruesa durante varios días y a continuación, se lava y se deja secar al aire.
Tendències
Conserves salades: tècniques i receptes per preparar-les
Conserves salades: tècniques i receptes per preparar-les
Las diferentes técnicas para conservar alimentos y recetas para preparar conservas saladas en casa.
Tendències
Salaó, vida i anxoves: el costat més salat de la història
De anchoas, boquerones y el ancestral proceso de salazón habla Òscar Gómez en su post para Gastronosfera.
Tendències