Al desembre de 2015 obria les seves portes El Mercader de l’Eixample, un restaurant situat en un preciós xalet modernista al carrer Mallorca de Barcelona, al costat del passatge de Mercader, molt a prop de la Rambla de Catalunya. Malgrat el poc temps transcorregut des de la seva obertura, ja s'ha consolidat com una referència slow-food a Barcelona.
/ Restaurants km 0
“No ens agrada parlar de ‘dignificar la botifarra’ –comenta Joanjo Puig–. La botifarra és un producte digníssim, que nosaltres només vestim de gala”. Així de contundent és a l’hora d’expressar-se sobre el restaurant Butikfarra –“restaurant, no bar!”- que ell i el seu soci Oriol Marquina van obrir fa un any a Barcelona. “Ens agrada moltíssim la botifarra, i veiem que anaven sorgint establiments d’hamburgueses gourmet, i cada cop que en tastàvem alguna pensàvem, ‘mira, sí, és bona...
Al Vallès Occidental, més concretament a Matadepera, trobem un dels restaurants que més està treballant per recuperar vells aliments de la nostra terra. Ubicat en una magnífica masia de la qual hi ha indicis des de 1416, Can Vinyers és el negoci familiar dels Martino. La seva carta és d’arrel clàssica i reinventada aprofitant les millors tècniques actuals.