Des de fa pocs mesos, la cuina del Mercer Hotel Barcelona, un hotel boutique de cinco estrellas ubicado en el corazón del barrio Gótico barcelonés, a pocos pasos de la Catedral, está revolucionada. El motiu és l'arribada de Harry Wieding als fogons. Encara que el seu cognom té origen alemany, en Harry viu a Catalunya des dels quatre anys.
/ Restaurants d'hotel
El chef David Millet, del restaurante Ágora, explica para Gastronosfera cómo preparar un lomo de venado asado con apio glaseado y salsa de caza.
Va ser el primer edifici que es va construir a la zona més noble de la Gran Via madrilenya l'any 1911 en el seu encreuament amb el carrer d'Alcalá. En l'actualitat, des que l'Hotel Ada Palace va obrir al setembre de 2009, ha estat un establiment innovador en la seva funcionalitat oferint propostes diferents als seus clients i sabent cobrir totes les seves necessitats i expectatives pel que fa a negocis, actes socials o sopars romàntics.