Aquesta recepta, plena d'elaboracions i detalls que la fan digna de la carta d'un restaurant amb estrella, és una creació de Guillermo Rubio, guanyador del primer Concurs de Cuina de Gastronosfera a Facebook.
/ Recepta gambes
Agustí Ferreres, propietari del restaurant de Tarragona L'Auriga, explica com preparar unes gambes amb cervesa en dues textures. Aquesta recepta té com a producte estrella un dels referentes gastronòmics de Tarragona: les gambes vermelles. Al ser un producte d'alt valor econòmic, Agustí dóna una alternativa més econòmica i molt efectiva. Bon appétit.
PREPARACIÓ: