Encara que el seu origen ens remeti a la regió bascofrancesa de Lapurdi, actualment és un dolç típic de gran arrelament també a la Comunitat Autònoma Basca i Navarra. Unes famoses postres que s'elaboraven als caserius des de l'Edat Mitjana i que es poden trobar avui en multitud de restaurants, bars, fleques i pastisseries basques.