Albert Raurich, Oriol Castro, Eduard Xatruc i Mateu Casañas, els quatre ex-caps de cuina de El Bulli, van celebrar el desè aniversari de Dos Palillos cuinant junts en una extraordinària vetllada.
/ Oriol castro
Us resumiré en dos grans punts el que significa per a mi el Fòrum Gastronòmic de Girona. En primer lloc, l'ocasió de compartir durant unes hores la companyia de desenes de companys bloggers amb els quals comparteixo tecla i passió.
Durant els 14 anys que porten compartint cuina amb el Ferran Adrià a elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, caps de cuina i pastisser del restaurant, respectivament, havien rumiat molts cops com desenvolupar un projecte en comú. La il·lusió els corria per les venes i, amb el tancament d’elBulli i l’inici de la Bulli Foundation, van considerar que era el moment de llançar- se de cap a l’aigua.