La cita gastronòmica continua posant en valor la cuina tradicional i els plats de cullera.
/ Jornades gastronòmiques
Unes jornades gastronòmiques on l'art i la naturalesa es conjuminen en unes Foodsessions molt especials. Daniel García i Rober Garay col·laboren estretament a l'Atea Restaurant de Bilbao.
En aquesta 4a edició de la cita gastronòmica participen 26 restaurants de tota la ciutat amb menús d'autor creats amb ingredients de l'horta de València.
Coincidint amb les Jornades del Palamós Gastronòmic, 18 restaurants d'aquesta localitat costanera han preparat complets menús degustació amb els quals assaborir les arrels culinàries de Palamós.
Un total de 33 locals de Madrid ofereixen entre el 14 d'abril i l'1 de maig propostes irresistibles amb bacallà amb motiu de la 3a edició dels 'Menús Gastronómicos del Bacalao'.
Els apassionats del bacallà estem de sort! Des del 31 de març i fins al proper 17 d'abril torna la 'Ruta del Bacallà' de Barcelona.
La carxofa és, un cop més, la protagonista de la 4a edició de la proposta gastronòmica 'Encarxofa't a Cambrils'. Aquesta nova edició reuneix 36 restaurants de la ciutat que oferiran del 4 al 20 de març menús especials amb la carxofa com a protagonista.
Palamós gastronòmic: Del Mar a la Taula 'ofereix 19 menús degustació creats especialment per a l'ocasió que es podran degustar en els restaurants adherits a aquestes jornades.
Un total de 7 restaurants de les localitats costaneres de Sant Antoni de Calonge i Palamós, a Girona, ofereixen fins al proper 29 de març un menú degustació que té com a protagonista l'olla de peix, un plat de llarga tradició empordanesa.
Aquesta proposta forma part de les jornades gastronòmiques 'Menú de l'Olla de Peix', que enguany celebra la seva onzena edició.
Març és el mes escollit per la localitat tarragonina de Cambrils per homenatjar gastronòmicament la carxofa, una de les verdures més saludables i apreciades de la dieta mediterrània.
I quina millor manera de retre-li tribut que amb unes jornades gastronòmiques que tinguin a la carxofa –concretament la varietat blanca Tudela, que és la que es conrea en aquesta zona–, com a protagonista. Estem parlant de l''Encarxofa't', que enguany celebra la seva tercera edició.
La 3a edició de la 'Ruta del Bacallà' escalfa motors. Aquest dilluns es va celebrar a l'Antiga Fàbrica Damm de Barcelona l'acte de presentació d'aquesta nova edició, que des del 12 de febrer i fins el 8 de març ofereix la possibilitat de degustar 25 menús gastronòmics i 15 platets amb el bacallà com a ingredient protagonista.
Els sabors de mar i muntanya es fonen equilibradament en la tradició gastronòmica de la localitat tarragonina de Cambrils. Els fruits de la mar troben el company perfecte en els productes de l'horta.
Aquesta aliança gastronòmica troba una de les seves màximes expressions en els fideus rossos de Cambrils, un plat tradicional d'aquesta localitat que ha arribat als nostres dies després transmetre's de generació en generació, d'avis a pares i aquests als seus fills.
La ciutat de Tarragona es rendeix gastronòmicament a l'arròs. El proper dia 13 de novembre i fins al diumenge 30, una selecció de restaurants participaran en la 3a edició de les jornades 'Arrossos creatius de Tarragona'.
Aquesta iniciativa oferirà la possibilitat de degustar fins a 45 propostes diferents d'arrossos, tots ells elaborats amb arròs del Delta de l'Ebre.
Som un país d'arrossos. Secs, caldosos, fregits, tradicionals, d'avantguarda, de fussió… I a una terra tan rica en arrossos i amant de la bona gastronomia, quina manera millor de retre homenatge a aquest cereal que dedicant-li unes jornades gastronòmiques?
Patates a la riojana, migas de pastor, guisats de mongetes... La gastronomia de La Rioja destaca per les seves suculentes i variades receptes de llarga tradició.
Per gaudir de les seves propostes, 17 restaurants de Logronyo han organitzat la 1a Gastroruta 'Menús a la Riojana' (del 24 d’octubre al 9 de novembre).
La alcachofa es la protagonista de las jornadas gastronómicas 'Encarxofa’t a Cambrils', con 28 menús degustación para probar.
14 estrellas Michelin se dan cita del 2 al 6 de febrero en Marbella en las jornadas "A cuatro manos", promovidas por el chef Dani García.
Cambrils acoge desde el 1 hasta el 13 de octubre las jornadas Menú Inedit Fideus Rossos, con 27 restaurantes que ofrecen menús a partir de 15 €.
Ja sigui curat o fresc, el bacallà forma part del nostre receptari tradicional i són molts els restaurants que inclouen en la seva carta plats elaborats amb aquest peix.