Són un clàssic a la nostra gastronomia. Per la guarnició que els acompanya i el seu sabor autèntic, els ous estrellats s'han fet un merescut lloc a la nostra cuina.
/ Ous
Els ous remenats són una bona opció per un esmorzar, un sopar o un brunch dominical, admeten moltes combinacions i són fàcils de fer, però també tenen els seus secrets i et donem les claus dels millors xefs per preparar-los.
Perquè no tots ens alimentem igual i de la millor de les maneres. Hi ha els qui opten per aliments rics en vitamines i minerals, mentre que uns altres (majorment per comoditat) es decanten pel menjar processat que no afavoreix la salut, però sí els índexs d'obesitat. I tu, en quin grup estàs? Si ets dels quals es cuiden i, a més, vols mantenir a ratlla la bàscula, et donem les claus per a poder fer-ho. Descobreix aquells aliments més top des del punt de vista nutricional, que et sadollen i no engreixen. Comencem.
Descobreix els aliments més rics en vitamina D i prepara amb ells exquisides receptes per beneficiar-te d'aquest nutrient tan important per als ossos i el sistema immunitari. Sobretot ara que segurament hauràs reduït la teva exposició al sol, principal font natural d'aquesta vitamina.
Tants dies de confinament passen factura al nostre estat d'ànim. Però no tot són males notícies: alguns aliments poden ajudar-te a sentir-te més feliç. I no, no estem parlant únicament del sucre o la xocolata. Descobreix la "cuina de la felicitat", la teva gran aliada per mantenir el benestar emocional.
Un dels plats estrella del restaurant malagueny Vintash és el seu castell d'espàrrecs, una proposta tan atractiva a la vista com saborosa al paladar. El xef executiu del grup, Xavi Navarro, explica aquesta recepta pas a pas.