/ Com preparar croquetes

Totes les croquetes han de ser per força rodones o allargades? I han d'estar fetes amb una massa lligada amb beixamel? Canviem la forma i els continguts d'aquest aperitiu tan popular i assegurarem l'èxit de la festa.
Xerrem amb dos xefs de dos restaurants de la zona de Màlaga reconeguts per la qualitat de les seves croquetes perquè ens expliquin alguns dels seus trucs per preparar-les a casa.