Pirañaconda és un restaurant de menjar asiàtic tradicional que s'ubica a la localitat costera de Benalmadena (Màlaga). Allà, Daniel Revuelta, Antonello Pelleri i Hiu Wai han materialitzat el somni de tenir un restaurant propi. Abans de fer-ho, van viatjar per mig món explorant sabors i receptes.
/ Calamar
La canana a vegades es defineix com el parent pobre del calamar, potser perquè no té un sabor tan fi i la carn més dura que el seu cosí, però dóna excel·lents resultats en guisats i arrossos, i segur que n’heu menjat perquè sovint ens la venen com si fos calamar, sípia o fins i tot pop.
Cávala és, sens dubte, un d’aquells llocs que estava esperant Màlaga per complementar la seva gran oferta gastronòmica: un restaurant elegant amb una carta que es basa en els productes del mar i on un equip humà, que manega les tècniques de l’alta cuina a la perfecció, posa al plat una autèntica festa gastronòmica per al paladar.
Perquè no tots ens alimentem igual i de la millor de les maneres. Hi ha els qui opten per aliments rics en vitamines i minerals, mentre que uns altres (majorment per comoditat) es decanten pel menjar processat que no afavoreix la salut, però sí els índexs d'obesitat. I tu, en quin grup estàs? Si ets dels quals es cuiden i, a més, vols mantenir a ratlla la bàscula, et donem les claus per a poder fer-ho. Descobreix aquells aliments més top des del punt de vista nutricional, que et sadollen i no engreixen. Comencem.