Copper Deli és una de les poques marques que abandera a Bilbao una reivindicació del menjar ràpid com a tipus d'alimentació no només informal, també equilibrada i fins i tot saludable. Ho fa en dos establiments, un petit sandvitx bar i un local més gran on la seva oferta creix amb begudes 'detox', amanides, focaccies, rebosteria casolana i un assortiment de preparacions que assimilen influències de diferents continents.
/ Alimentació saludable
En el dia mundial del cacauet (13 d'octubre), convé recordar que no és només un entreteniment per picar, sinó que és un producte molt nutritiu que podem utilitzar en el dia a dia a la nostra cuina.
Els ingredients d'origen vegetal són els protagonistes d'uns deliciosos i saludables plats per a aquests dies tan especials.
Diuen els experts que les mantegues veganes són una de les tendències gastronòmiques d'aquest 2020 i, tot i que cada vegada és més fàcil trobar-les en els supermercats, també són facilíssimes d'elaborar a casa. D'avellanes, de festucs, de llavors de gira-sol, de llavors carbassa… les opcions són variades. Us proposem descobrir aquesta alternativa vegetal a la mantega tradicional, habitual en dietes veganes i vegetarianes, i donar-li un gir radical als vostres esmorzars i berenars.
Des de fa uns anys s'està notant a tots els països occidentals una creixent tendència per intentar portar una vida més sana i menys sedentària. D'aquí l'augment de practicants d'esports, com córrer, anar amb bicicleta o la natació, entre uns altres. Paral·lelament, s’ha produït també una forta implicació de molts ciutadans en campanyes de reducció de la contaminació ambiental i de manteniment de la neteja en la naturalesa al seu abast, ja es tracti de boscos, rius o litoral marítim.
La recepta mil·lenària de la pasta de miso ha passat de família en família durant generacions. T'ensenyem a elaborar aquesta rica i nutritiva pasta vegetal composta per koji, faves de soja i sal. Si ets un apassionat del gust umami, aquest és el teu condiment.
Aquest restaurant de Poblenou ofereix plats saludables amb ingredients de temporada en envasos reciclables.
Petita però molt poderosa, la xia s'ha consolidat com un ingredient essencial en la dieta de vegetarians i vegans, però també en la de moltes persones que, més enllà de les modes gastronòmiques, s'han rendit a les seves múltiples propietats nutricionals. El seu principal camp de batalla són els esmorzars, però és extremadament fàcil incorporar-la a qualsevol tipus de recepta, des d'amanides fins a postres.
Aprèn a elaborar plats amb les verdures i les hortalisses que estan més de moda en aquesta estació: creacions amb carbasses, moniatos, remolatxes, bròquils i molts ingredients més!
Aquest pla de vuit setmanes t'ensenyarà a menjar bé i canviar els teus hàbits alimentaris per a trobar-te millor.
Sabíeu que la medicina ayurveda determina quins aliments ens convenen per anivellar els desequilibris presents en cada un, quals ens beneficien més i quals ens poden perjudicar? T'ho expliquem.