La cuinera Ada Parellada és una apassionada dels llegums. Sap cuinar-los de manera amorosida perquè tant els ulls com el paladar hi quedin meravellats. Les boles de cigró en són un exemple.
Preparació:
- Sofregiu la ceba, a foc lent, ben confitada, uns deu minuts.
- Tritureu els cigrons. Barregeu-ho amb la ceba, les olives picades, el sèsam i les avellanes.
