El baobab posseeix grans propietats medicinals i culinàries. La fruita d‘aquest enigmàtic arbre és comestible, i la pols de llavors de baobab s‘utilitza en l’alimentació a causa dels seus nutrients, beneficis per a la salut, i com a conservant natural. És una font rica en vitamina C, potassi, carbohidrats i fòsfor.