Anna Tomàs

Sempre és una bona notícia que obri un nou restaurant, però aquest fet esdevé encara millor si la seva qualitat gastronòmica és elevada. Així succeeix amb el Mont Bar, obert el passat 23 de març a la cruïlla dels carrers Diputació i Aribau de Barcelona, ben a prop de la plaça Universitat.

Al restaurant Rías de Galicia, l’espai gastronòmic gallec per excel·lència a Barcelona, tenen clar que la millor manera d’encertar amb la carta de formatges de la nova temporada és que siguin els mateixos clients els que en facin la tria. Per això organitzen cada 3 o 4 mesos un tast gourmet al que participen comensals habituals del restaurant i que esdevé una vetllada divertida i una experiència sensorial sorprenent.

La cave és una vinoteca i restaurant que es va establir a Sarrià fa 10 anys amb el clar objectiu de convertir-se en un establiment de referència pels gourmets de Barcelona. Els seus propietaris, Natalia Rabarté i Iván Santacruz atenen amb un estil proper i familiar, sense que aquesta afabilitat resti gens ni mica de la seva deferència i professionalitat, tant si és per comprar un bon vi com per gaudir del seu restaurant.