El més freqüent, quan anem a qualsevol restaurant que ofereix molts plats de pasta dins la seva carta, és trobar entre ells alguns de gnocchi (nyoquis). Si bé és cert que existeix pasta amb una forma similar als autèntics nyoquis, com els gnocchi sardi (en la imatge inferior) o els gnochetti, de menor grandària, els veritables gnocchi són petites boles de patata bullida que es preparen de moltes formes diferents segons els costums de les diverses regions italianes.
Anna Tomàs
Anna Tomàs - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Des de fa uns anys s'està notant a tots els països occidentals una creixent tendència per intentar portar una vida més sana i menys sedentària. D'aquí l'augment de practicants d'esports, com córrer, anar amb bicicleta o la natació, entre uns altres. Paral·lelament, s’ha produït també una forta implicació de molts ciutadans en campanyes de reducció de la contaminació ambiental i de manteniment de la neteja en la naturalesa al seu abast, ja es tracti de boscos, rius o litoral marítim.
Tendències
Tot i que el seu nom no sona gaire bé en català, la burrata és un dels formatges més deliciosos entre l'àmplia gamma d'excel·lents varietats d'aquest producte que es produeixen a Itàlia.
Tendències