Mar Romero

Aquestes meravelles tenen múltiples beneficis per a l'organisme, posseeixen fibra i milloren el sistema digestiu.

De botifarres n'hi ha de molts tipus però entre totes elles sobresurt pel seu prestigi i sobretot per la seva qualitat la botifarra de Burgos.

És la protagonista d’una de les odissees més meravelloses del regne animal. La història comença al Mar dels Sargazos, una estranya zona d’aigües estancades i càlides, situada al voltant de les Illes de les Bermudes, a prop de les costes americanes. En aquest lloc, a centenars de metres de profunditat, les anguiles europees ponen els seus ous. D’aquests neixen uns peixets transparents i amb una forma tan diferent de la dels seus progenitors, que no va ser fins finals del segle XIX quan els científics van descobrir la relació entre l’anguila i l’angula.