Inboga

Si la teva debilitat són les creps, no pots deixar escapar l'ocasió de provar les delícies de Ma Pelite Creperie, la caravana de menjar d'Ana i Blas, dos joves emprenedors que es van avançar a la moda dels food trucks al nostre país.

Corazón de Agave és el food truck de Blanca i Peter, una parella mexico-catalana, que ofereix amb la seva caravana les millors receptes de la cuina tradicional mexicana.

Enrique Medina, xef i propietari del restaurant Apicius a València prepara per Gastronosfera les seves postres estrella. Una combinació de tres elaboracions (genovesa de carabassa, merenga italiana i crema de llimona) que donen com a resultat un dolç original, delicat i exquisit.Elaboració de la crema de llimona:- Posar els ous, el suc de llimona i el sucre a coure sense bullir.- Afegir la gelatina i la mantega a poc a poc. Deixar refredar.