Inboga

Si per alguna cosa es caracteritza el Barri del Carme, situat al nucli històric de la ciutat de València, és per ser un enclavament perfecte per descobrir una gran varietat de propostes gastronòmiques que van des dels 'take away' fins a reconeguts restaurants de cuina internacional d'allò més chic. Segueix llegint i descobreix els plats més característics de La Botifarra i la seva peculiar forma d'elaboració.

No et descobrim res de nou si afirmem que els aliments que ingereixes repercuteixen en la teva salut, però segur que et sorprens en sentir parlar dels aliments feliços o del menjar del bon humor. Una tendència gastronòmica molt arrelada a la cultura nipona i als EUA però que ja compta amb milers d'adeptes a tot el món. La seva filosofia busca la felicitat del comensal per sobre de tot, basant-se amb el convenciment que l'alimentació incideix clarament al nostre estat d'ànim.

El restaurant Favela a València ens anima a preparar un dels seus plats estrella: el Escondidinho, un dels més populars en el receptari de la cuina brasilera. La seva fàcil preparació i els seus senzills ingredients fan d'aquesta recepta un plat molt atractiu per preparar a casa.