El seu nom és suggerent i el seu sabor, sorprenent. El restaurant Moments, amb dues estrelles Michelin, comparteix amb Gastronosfera una de les seves receptes més originals: petó d'ametlles.
Ets el que menges / Soy como como
Ets el que menges / Soy como como - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Aquesta és una recepta que concentra tots els sabors del mar: espardenyes, escamarlans i peix de roca li donen a l'arròs aquest gust especial. T'expliquem com fer l'arròs sec pas a pas.
Recepta
Científicament són òvuls que cauen de l'ovari de les gallines. Nutricionalment, són proteïnes de bona digestió, situades a la base de la piràmide alimentària. Emocionalment, són l'ingredient màgic de les bones truites.Heu mirat mai el codi imprès marcat a la closca dels ous? Sabeu distingir què indica cadascuna de les xifres? Des del 2004 la Unió Europea (UE) obliga a marcar els ous amb codis sobreimpresos amb tinta comestible, cosa que permet bullir l'ou amb closca sense que hi hagi cap interferència disruptora.
Tendències