Laia Antúnez

Amb l'arribada de cada estació, la cadena de restaurants asiàtics UDON ens sorprèn amb noves receptes que s'incorporen temporalment a la seva carta. En aquesta ocasió, es tracta de tres plats –sopa, dim sum i un arròs apte per a vegetarians– i unes postres. Propostes inspirades en receptes japoneses i xineses, que elaboren amb ingredients que miren per la sostenibilitat.

Al restaurant Sal Mar, situat al passeig marítim de Barcelona, les tapes oscil·len entre els sabors clàssics i els tocs de fusió. Aquesta senzillíssima recepta pertany a aquest segon grup, el que busca sorprendre'ns amb producte local, però amb un acabat que mira cap a les cuines d'altres territoris.

Trampolí per a nous artistes i casa d'aquells que ja tenen una carrera, el Harlem Jazz Club porta des del 1987 regalant-nos excepcionals moments musicals. La sala, adaptada a totes les restriccions sanitàries, continua convidant-nos aquest estiu a gaudir del jazz i d'altres sons afins mentre degustem una cervesa fresca, i recupera les seves jam sessions setmanals.