Obert després de l'estiu al barri de Salamanca, Sargo s'autodenomina "l'escull de Madrid", encara que la seva oferta no se cenyeix exclusivament a mariscs i peixos i s'amplia a altres productes, inclòs un notable apartat de carns. Podríem parlar millor de cuina de producte, de producte gallec principalment, ja que peixos i mariscs arriben directament de les llotges d'aquella regió i les carns, de raça rossa gallega, d'un escorxador allí situat.
Carlos Maribona
Carlos Maribona - Redactor
/ Publicacions d'autor.
Les grans ciutats necessiten conservar els seus restaurants històrics, aquells que durant lustres han estat escenari de la vida social i cultural. És el cas, a Barcelona, de Casa Leopoldo, una casa de menjars oberta el 1929 al barri del Raval que en aquests noranta anys ha estat una referència de la millor cuina tradicional.
Restaurant
El nivell mitjà de la cuina d'aquest restaurant, que compta a més a més amb una gran terrassa, està per sobre de la resta d'establiments de moda a Madrid.
Restaurant