Arantxa López

Xerrem amb dos xefs de dos restaurants de la zona de Màlaga reconeguts per la qualitat de les seves croquetes perquè ens expliquin alguns dels seus trucs per preparar-les a casa.

El Pimpi Solidari (Màlaga) arriba aquest 28 de febrer a la seva segona edició amb un programa carregat d'activitats per tal de recaptar fons que aniran destinats al 100% a projectes solidaris.

José Álvarez, xef i propietari del Restautrant La Costa, que té una estrella Michelin i està ubicat a El Ejido (Almería), ens ensenya a elaborar aquest plat ple de contrastos i sabor on el mar està present. Una elaboració que recorda als sabors dels plats que els mariners mengen en alta mar, on el "chopito" i la sopa de calamar són els protagonistes indiscutibles.