El peix és un dels protagonistes del restaurant de l'Hostal Sa Tuna dirigit per Rosa Maria Jubany, situat a la cala de Begur que porta el mateix nom. El xef i cap de cuina d’aquest establiment mariner, Esteve Garcia, ens explica com preparar un dels peixos més apreciats per la textura i el sabor de la seva carn. Un plat elaborat a l’estil francès, amb una salsa lligada a base de mantega, i que serveix al client acompanyat d’escopinyes i cloïsses.
Silvia Oller
Silvia Oller - Redactor
/ Publicacions d'autor.
En la varietat es troba l’èxit del restaurant Llançà Port, situat a la Costa Brava, a primera línia de mar. Un amplíssim menú format per trenta primers i trenta segons permet escollir entre una gran varietat de propostes de cuina mediterrània i casolana, en la qual destaquen els plats de peix.
Restaurant
El que vulguis quan vulguis és el lema de Croak’s, el nou bistro bar que ocupa un lloc privilegiat a la Gran Via de Girona. Una declaració d’intencions que queda clara amb el primer cop d’ull a la carta, on hi ha des de tapes a amanides, passant per sandvitxos, pizzes, wraps, hamburgueses, taules d’embotits, sucs, còctels o entrepans de mig metre! I tot servit en un amplíssim horari, des de les 8 del matí a les 01.30 de la nit, ininterrompudament de dilluns a diumenge, i a un preu molt assequible.
Restaurant