Silvia Alberich

Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Més coses sobre mi

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicacions d'autor.

AOVE: descobreix les seves propietats i afegeix-lo a les teves receptes
AOVE: descobreix les seves propietats i afegeix-lo a les teves receptes
Avui dia, és difícil imaginar un plat sense oli d'oliva verge extra. A l'intens i exquisit sabor de l'AOVE s'uneixen les seves incomptables propietats, tant per al cor com per al sistema immunitari. Aquesta joia líquida no sols serveix d'acompanyament en torrades, sinó que s'ha convertit en un ingredient estrella de la nostra gastronomia.
Top List
Casa Pepe
Casa Pepe
La coneguda xarcuteria barcelonina, que ha donat lloc a dos restaurants, ofereix embotits, fumats i plats elaborats a foc lent en un ambient familiar i molt concorregut.
Restaurant
Agar-agar i gelatina: similituds i diferències
Agar-agar i gelatina: similituds i diferències
Molt utilitzats en rebosteria, tant l'agar-agar com la gelatina són ingredients gelificants. Tot i que tenen moltes coses en comú, també existeixen diferències entre ambdues substàncies. Te les expliquem i et proposem diverses receptes perquè les incorporis a les teves postres.
Top List