Silvia Alberich

Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Més coses sobre mi

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicacions d'autor.

Porridge: el triomf de les tradicionals farinetes de civada
Porridge: el triomf de les tradicionals farinetes de civada
Aquesta popular recepta s'ha posat de moda en els últims anys i s'ha convertit en l'esmorzar estrella d'Instagram. Fàcil de preparar, el porridge aporta molts beneficis i és una deliciosa manera de començar el dia.
Top List
Lobster Roll
Lobster Roll
Aquesta deliciosa proposta gastronòmica es troba a la carta del restaurant Midó. Entrepans del món, que té dos locals a Barcelona (un a Terrassa i, l'altre, a Matadepera). Ambdós ofereixen entrepans elaborats de diferents països del món, com el Japó, els Estats Units i Mèxic, amb productes de primera qualitat, salses casolanes i pans artesans.
Recepta
Pop amb cremós d'albergínia i salsa agredolça
Pop amb cremós d'albergínia i salsa agredolça
Aquesta deliciosa proposta gastronòmica es troba a la carta del restaurant Tándem Ibiza (Les Botigues de Sitges), que ofereix cuina mediterrània i plats amb un toc asiàtic. Aquest és el cas del pop amb cremós d'albergínia i salsa agredolça, un entrant ideal per a compartir que inclou un aliment tan tradicional com el pop amb yakiniku, una salsa japonesa. Una fusió que delectarà a qualsevol comensal.
Recepta