Silvia Alberich

Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Més coses sobre mi

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicacions d'autor.

Steak tàrtar de rellom de porc ibèric
Steak tàrtar de rellom de porc ibèric
Aquesta apetitosa proposta es troba a la carta d'Enrique Tomás Experience, un restaurant de l'Eixample barceloní que ofereix una àmplia varietat de tapes, platerets i plats elaborats amb un toc original. El steak tàrtar de rellom de porc ibèric és una de les sorprenents propostes d'aquest local, on no falta el pernil, essència d'una marca que fa 40 anys que delecta als seus comensals amb peces de primera qualitat.
Recepta
Àcid Bar
Àcid Bar
El local trasllada l'alta restauració al 'street food', donant a l'entrepà un valor afegit. Propostes originals i amb producte de primera qualitat en unes peces úniques.
Restaurant
BioCultura Barcelona 2022: dels ous verds a la salsa chimichurri d'algues
BioCultura Barcelona 2022: dels ous verds a la salsa chimichurri d'algues
Els productes amb certificació ecològica i els cultius sostenibles, protagonistes de l'última edició de Biocultura.
Tendències