Guapa y Rabiosa és un restaurant agosarat i amb una proposta única, a Albolote (Granada). La seva proposta gastronòmica uneix cuina nikkei i de mercat, on es combinen sushi, peix i marisc fresc i, és clar, carn madurada. Aquesta vegada, la recepta que han volgut compartir amb nosaltres des del restaurant és una carn elaborada amb un toc diferent: costella de vedella Black Angus a baixa temperatura amb salsa bourbon de bota vella.