Eric Morgado

Analitzem l’auge de les cuines cegues: un model basat en l’eficiència, la dada i una logística mil·limètrica que redefineix la relació entre el restaurant i el comensal.

De la versatilitat dels meze a la tradició dels plats de forn i la vigència de l’street food, recorrem els pilars sobre els quals es basa la cuina grega per redescobrir per què continua sent una de les taules més disfrutables del Mediterrani.

Molt més que pasta i pizza: descobreix aquests italians autèntics que estan arrasant a la ciutat comtal!