Eric Morgado

Amb una gran barreja de sabors i textures, els burritos originaris de la gastronomia mexicana us fascinaran. De forma cilíndrica, les tortilles de farina de blat s’omplen de diferents ingredients com carns, formatges, espècies i verdures, i molt sovint també van acompanyats d’alguns dels seus identitaris productes, com els fesols (frijoles).

Són perfectes per acompanyar tota mena de plats: des de verdures i carns fins estofats i arrossos

Cuidar-se i mantenir-se saludable amb una alimentació variada i sense renunciar a res. És el que es coneix amb el nom de la cuina flexiteriana, un neologisme format a partir de dos termes -“flexible” i “vegetarià”- que es fa servir des de principis de la dècada dels noranta, tot i que en els últims anys ha augmentat la seva popularitat.