Cristina Valls

Poques vermuteries ofereixen l'oportunitat de ‘bussejar’ entre les conserves més fresques i una infinitat de vermuts per poder triar. La vermuteria Canalla de Cubelles ho fa i en un lloc emblemàtic com és el passeig marítim. Treballen amb primeres marques, tota mena d'aperitius i compten amb vermut propi: el ‘Canalla’.

Des del nucli antic de Reus, ens proposen un plat d’autor amb productes de qualitat i del territori, un joc de coccions i una presentació acolorida.

L’aprenentatge ha donat els seus fruits, i ha donat lloc a la taverna gastronòmica Vítric. El cert és que ha tornat a Reus ple d’idees i amb l’objectiu de per fer viatjar paladars. Amb una selecció variada d’elaboracions sorprenents pretén oferir una visió innovadora de la cuina catalana. Receptes d’abans fusionades amb les tècniques del moment. Les presentacions dels plats deixen bocabadat i l’equip és jove i suma molta experiència. Gyozas de cap i pota i poma envinagrada o bombons de gaspatxo de poma són algunes de les seves propostes estrella.