/ fàcil

Aquesta refrescant i acolorida proposta es troba al restaurant Club Nàutic Sitges, un local situat als peus de l'església d'aquesta localitat barcelonina. L'amanida de kale és un plat de temporada que es pot degustar a l'interior del local o a la terrassa sobre el mar, des d'on es gaudeix d'unes vistes espectaculars.

El magret d'ànec té un sabor molt particular. En aquesta recepta que ens proposa el xef Rafel Muria, del restaurant Tretze Pams de Prades (Tarragona), s'enriqueix i adquireix molts altres matisos al costat de la salsa de blat de moro i d'unes bones cebetes al vi.

El xef Xavi Franquet, del restaurant Atzucac de Reus (Tarragona), ens proposa aquesta recepta que combina carxofes amb rovell d’ou i amb uns complements que la fan deliciosa. 

Aquesta truita de mar i muntanya es troba a la carta de Claris 118, un restaurant de l'Eixample barceloní que ofereix una àmplia varietat de tapes clàssiques i sofisticades. Una cuina que fusiona sabors i textures de tot el món, com aquesta original proposta per a compartir i gaudir en un ambient distès.

Amb una gran barreja de sabors i textures, els burritos originaris de la gastronomia mexicana us fascinaran. De forma cilíndrica, les tortilles de farina de blat s’omplen de diferents ingredients com carns, formatges, espècies i verdures, i molt sovint també van acompanyats d’alguns dels seus identitaris productes, com els fesols (frijoles).

Tens convidats a casa i vols atrevir-te a cuinar petits plats per compartir i així oferir menjar de tota mena? Les mini hamburgueses de salmó poden ser un d’ells! Amb el lema “No hi ha amor més sincer que l’amor pel menjar”, la Laura, de @miss.always.hungry, descobreix llocs gastronòmics d’Eivissa i ens proposa aquesta apetitosa recepta. 

Aquesta recepta la serveixen al restaurant Deliranto de Salou, amb el xef Pep Moreno al capdavant. El prestigi que li dona tenir una estrella Michelin ja ens dona pistes de la delícia del plat que ens proposa.

Malgrat ser en conjunt un plat calòric, els seus principals ingredients, el bacallà i la carabassa, són molt saludables. El seu consum també és una bona manera perquè els més petits de la casa, algunes vegades poc inclinats al peix, el mengin i gaudeixin.

Aquest nutritiu i acolorit plat es troba a la carta de Foodis, un restaurant que ofereix menjar saludable i sense artificis. Situat a Sant Just Desvern (Barcelona), el diàfan local serveix plats amb productes de proximitat. Entre els més demandats es troba el Budha bowl de salmó, una completa proposta amb ingredients variats que pots preparar a casa i gaudir com a plat únic o bé compartir-lo. Fotos: Marta Becerra

Si proves la recepta d'ensalada russa de bonítol que llegiràs a continuació, potser mai tornaràs a cuinar l'ensalada russa amb només tonyina i maionesa.

Odón Martínez, xef i propietari del restaurant El Granaíno a Elx, prepara per a Gastronosfera un plat individual molt senzill amb el qual segur que sorprendràs els teus comensals. Es tracta d'un tomàquet rostit. Un plat fàcil de preparar i que requereix poc temps d'elaboració, però amb un resultat sorprenent. En aquest cas, Odón l'acompanya d'una crema de formatge amb un toc profund de fumat.

Un plat perfecte per incloure peix a la nostra dieta.