Mosaic, un oasi gastronòmic al centre de Barcelona

A la ciutat de Gaudí, emmarcada per l'art modernista, ens desplacem a l'oest de Barcelona, a prop de l'Illa Diagonal. Concretament al costat de l'hotel Hilton, on s'ubica el restaurant Mosaic, perfecta elecció per un dinar de negocis entre setmana, per la seva situació al districte financer de la capital catalana.

Sota les ordres del seu xef executiu Cristóbal Pío, l'espai compta amb un menjador principal (on destaca un llum de disseny italià al centre), així com un bistro i una envejable terrassa.

Cristóbal deu la seva formació a l'escola Hoffman. Avui, convertit en excel·lent xef i dirigint una exigent cuina, manté molt alt el llistó del restaurant que el 2012 va obrir de nou les seves portes després de reformar la seva imatge. Per Pío, el seu treball no és equiparable al d'un artista, sinó que es defineix com "artesà".

La proposta gastronòmica de Mosaic es nodreix, en bona mesura, de productes locals, sense perdre l'autenticitat de les receptes mediterrànies tradicionals. Així, de dilluns a divendres s'ofereix un menú executiu per a aquells que busquen un oasi de privacitat en el cor de la Diagonal de Barcelona. Mentre que els diumenges la millor aposta és el bufet Les Corts, un autèntic festí per a tots els membres de la família.

Així com s'ha popularitzat entre els més joves el costum del brunch o late breakfast, el Mosaic permet que els diumenges es puguin reunir totes les generacions d'una mateixa família i gaudir amb delicioses amanides d'allò més completes, mariscs de les ries gallegues, formatges, embotits catalans...

I després, podem prosseguir escollint entre plats calents de carn, pasta o una opció vegetariana. La cirereta del pastís: postres i pastissos que tant atrauen l'àvia com al més petit i a tots aquells que, per bo que sigui el menjar, sempre deixen un raconet per al dolç.

En qualsevol cas, si estàs de passeig, sempre pots combinar amb una mica de shopping per l'Illa Diagonal o Pedralbes Centre. I si això de les compres no és el teu, a només una parada de metro (baixant a Palau Reial), es troba el relaxant Parc de Pedralbes.

I per als que prefereixin acostar-se en el seu propi vehicle, Mosaic ofereix pàrquing gratuït als seus clients.