Chao Pescao Seafood: el peix de la llotja al plat

Un xiringuito a dues passes del passeig de Gràcia on degustar-hi peix i marisc fresc i a bon preu. Aquesta és la fórmula d’èxit de Chao Pescao Seafood. Només entrar en aquest local recentment reformat del Consell de Cent ja ens trobem amb una parada de peix on s’hi exposa el gènere del dia. Podem triar o deixar-nos aconsellar entre el rap, el salmó, la llagosta, sípia i calamars, tonyina i tota mena de closques.  

Al costat, un trosset de barra d’ostres, l’Oyster Bar, on poder-hi degustar aquesta delicatessen del mar maridant-la amb una copa de cava o de xampany. Un capritx a l’abast. Les ostres, fresquíssimes, vénen de Galícia o de França, com no podria ser d'una altra manera. 

En aquest renovat concepte de restaurant de peix, a cavall entre la marisqueria tradicional i el xiringuito dels anys 60, els comensals poden triar com volen que els cuinin el que han pescat a la parada. Un cop seuen a taula, s’ha d’estar atent perquè criden cada taula amb un micròfon per saber que la seva comanda ja està llesta. Una experiència saborosa i informal en un ambient distès i, està clar, amb molta presència de turistes però també de barcelonins que saben menjar bé i a bon preu. 

Aquí tot fa pensar en el Mediterrani: una olivera al centre del local, els sofàs entapissats de color verd maragda, l’entarimat de fusta del terra, les rajoles que simulen escates de colors a les parets... A Chao Pescao Seafood volen que quedi clar que som a un restaurant mariner. 

Amb una llarga experiència al sector, al març passat van reobrir com a Chao Pescao Seafood. La seva recepta passa per un producte bo i fresc, amb peix de proximitat i vingut també de l’Atlàntic Nord i Sud i les closques de Galícia. 

Entre les delícies que es poden trobar en aquest local de l’Eixample Dret hi ha el bou de mar, la canyeta, la pota de pop a la brasa amb parmentier de patata o el tartar de tonyina, com a entrants. Els plats principals van des de la tradicional tonyina, el rap a la planxa o a l’andalusa, el salmó o el llenguado; fins al capítol cuinat a l’andalusa: seitons, calamar, xanquet o calamarsets. Entre les closques, podem triar i remenar entre la cloïssa, escopinyes, musclos, canyut, tallarines o zamburiñas. Per als que volen celebrar la vida, un llamàntol, unes gambes o una llagosta són una gran opció. A més, hi trobem plats com les amanides, la sopa de marisc o la llagosta amb patatates i ou. 

I encara un secret sobre aquest local acollidor i proper: les postres són casolanes! Aquest és el tret diferencial respecte d’altres restaurants que han triat aquesta fórmula de venda de peix cuinat al moment. Aquí hi ha plats cuinats i unes postres delicioses per tancar un àpat dels que es recorden. I, alerta, que obren un segon local aquest estiu al centre comercial La Maquinista. 

Fotos: Flaminia Pelazzi