Café Turó: un cafè de tocs parisencs al costat del Turó Park

Una de les característiques més agradables de París, pels qui visiten aquesta ciutat, són els seus típics cafès amb terrassa. Bon ambient, servei acurat i espai a la vorera per descansar, xerrar o, simplement, veure discórrer la vida parisenca. Tant pels qui ja els coneixen com per a aquells que encara no han pogut visitar-los, a Barcelona es pot gaudir d'un local que està a l'altura dels grans cafès de la capital francesa: el Cafè Turó.

El local que durant més de mig segle va acollir a una de les referències del barri, el Bar Turó, va ser remodelat completament per donar pas a un nou cafè amb un esperit que barreja el bistrot francès amb el local de tapes del nostre país i que atreu per la seva qualitat, elegància i estil.

No en va és obra del reconegut xef Romain Fornell, el més jove a lluir estrella Michelin i, en el seu moment escollit com el Millor Cuiner Jove de Midi Pyrénées. Actualment, és el cap visible de diversos locals barcelonins, entre els quals destaca amb llum pròpia el restaurant gastronòmic Caelis, posseïdor d'una estrella Michelin, així com Epicerie, Cafè Emma i Joël’s Oyster Bar. Des del març passat és el director de totes les àrees gastronòmiques de l'Hotel Ohla Barcelona coincidint amb el trasllat de Caelis a aquest hotel. Així mateix, a la Costa Brava, és Director Gastronòmic de tots els espais de restauració de l'Hostal de la Gavina de S’Agaró.

Tornant al Cafè Turó, el seu interior està decorat en tons càlids, amb un agradable contrast entre fusta i color vermell, amb tamborets, sofàs envellutats i una barra llarga que convida a acomodar-s’hi. En l'exterior, la terrassa, al costat dels jardins d'Eduard Marquina, més coneguts com Turó Park, disposa d’una orientació que garanteix llargues estones assolellades a qualsevol època de l'any.

Un lloc encantador al que el seu director, Simone Potenza defineix com: “té ànima, ambient, està situat en una cantonada màgica, amb música a la terrassa, és un punt de trobada del barri en l’esmorzar, l'aperitiu, per menjar o prendre unes copes, sempre amb afecte i molta qualitat”.

Refrescant cuina de mercat

Plats d'arrel tradicional amb tocs d'avantguarda sobre la base del millor producte de mercat i de temporada. Aquesta és la recepta que acompanya gustosament a les estones de contemplació des de la terrassa o a l'interior del Cafè, amb un servei a l'altura dels millors establiments barcelonins.

Platerets per degustar i compartir, entre els quals destaquen els ous poché benedictine, els esplèndids tacs de rellom amb salsa entrecot, les croquetes casolanes, l'amanida de ventresca de tonyina amb ceba tendra, el rosbif amb salsa tàrtara, la ventresca de tonyina vermella amb pebre negre i albergínia o l’entrecot Cafè de París. 

Els amants de les postres ho tenen fàcil. Entre altres delícies dolces, petit pot de creme au chocolat, arròs amb llet i toffe o l'espectacular cheescake. 

A banda de la carta, també preparen tapes setmanals, com tartar de tonyina i mango, fingers de pollastre amb mel i mostassa, llagostins a la brasa, ragú de conill o la sopa de la setmana, com un salmorejo cordovès amb la seva guarnició.

A qualsevol hora del dia

Obert tots els dies de la setmana, des del matí a mitjanit, el Cafè Turó és ideal per a esmorzars, dinars, afterworks o sopars, ja que la seva cuina roman oberta durant tota la jornada.