/ <p>mediterrània</p>

Quan un entra a ClassRoom deixa el tràfec del carrer d’Entença per gaudir d'un bon ambient i d’una bona cuina. Aquí hi cap tot: des d'un esmorzar relaxat, passant per un menú amb bon producte del dia, fins a un sopar romàntic amb plats elaborats o una taula informal i divertida on compartir-hi unes tapes.

A un dels carrers amb més encant de la ciutat de Palma, el de la Concepció, hi trobam el restaurant Aromata. El pati d'un palau senyorial del segle XVII és l'escenari d'una experiència culinària exquisida que combina aromes i sabors d'una manera harmònica. Els protagonistes en són els comensals, que gaudeixen d'una proposta supervisada per un dels cuiners mallorquins més reconeguts en els darrers anys: Andreu Genestra.

El Restaurant Portixol es troba ubicat en una de les zones més entranyables de la ciutat, el Portitxol, que com el seu nom indica és un barri mariner i singular amb un port petit. Un indret geogràfic que des de fa dècades és una zona a tenir en compte per menjar bon peix i marisc.

Tradició i producte local són els ingredients fonamentals sobre els quals se sustenta la proposta gastronòmica del restaurant Sa Caleta, un dels veritables estendards de la gastronomia pitiüsa, situat a la pintoresca platja de Es Bol Nou, a Eivissa.

Pins 46 és l'últim a arribar al petit grup de restaurants de la família Caules Arguimbau, que compta també amb la pizzeria Roma. A Pins 46 han apostat per una cuina senzilla, directa, amb una excel·lent relació qualitat/preu, en la qual destaquen les propostes "Per picar", recuperant les tapes que feien al Café Balear en els seus inicis.

Hi ha espais de visita indispensable als quals, si no hi vas, sembla que l'estiu no ha arribat o, fins i tot, que no coneixes Mallorca. Un d'aquests és el restaurant Can Gavella, una guingueta molt popular situada a primera línia de la platja, ubicada a les Casetes dels Capellans, a la zona nord de l'illa, que des de fa quatre dècades és tot un referent per a mallorquins i visitants.

El Asombro Garden Grill s'ha convertit en pocs mesos en el temple dels carnívors més acèrrims. Bon producte, cuina a la brasa i un òptim tractament de les seves carns són les principals raons que han fet d'aquesta nova proposta gastronòmica tot un referent a la costa mediterrània, concretament a la Platja de Gandia.

L'arribada de l'estiu suposa també l'obertura de nous espais al costat del mar on degustar bona gastronomia, i no només això, molts xiringuitos s'han convertit en un lloc on, a més de menjar, pots gaudir d'un espai per al descans i una excel·lent proposta d'activitats per a tots els públics. Aquest és el cas de Tanit Beach, el cinquè restaurant del Grup Tanit que ha revolucionat aquest estiu la platja de Los Álamos, a Torremolinos (Màlaga).

L'experiència acumulada per Toni Martorell es transmet en el seu nou projecte, una fonda que va obrir el 3 d'octubre de 2017, després de tancar un cicle fructífer i molt frenètic al costat del xef Marc Fosh, el primer britànic que va aconseguir una estrella Michelin a l'Estat espanyol. Hi va treballar durant 7 anys -un lustre a Brasería Missa i dos anys més a Simply Fosh- després d'haver passat anteriorment per l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears i d'haver trepitjat cuines de restaurants destacats de Catalunya -com Can Jubany o Els Tinars- i del País Basc -com Zuberoa-.

Per a un restaurant mariner, poques ubicacions poden ser millors que el moll del port, a la vora del mar. Noves Algues és un restaurant de mesures generoses i amb una àmplia sala totalment envidrada per disposar d'una millor contemplació de les embarcacions amarrades. A més, compta amb una terrassa i un ampli espai chill out per al tercer temps gastronòmic.

En ple passeig marítim de Sant Salvador (El Vendrell), el restaurant La Cuina de la Marga mira al mar Mediterrani, des dels seus salons decorats pel propi xef, Àlex Hellín, i també des dels fogons, per oferir una carta molt marinera basada en els arrossos i els peixos.

Ca Na Marga és un restaurant d'èxit, un referent a Menorca, de visita obligada.